LA CUISINE AU CURRY Deux mélanges d’épices vont venir « enrichir » les parfums d’un produit de base Principe : les parfums orientaux sont divers, selon les produits utilisés et surtout l’intensité du brûlant de la Capsicine ( quantité de piment ), on proposera différents accompagnements. Boissons proposées Vin rouge peu tannique, on reprend le Menetou Salon rouge P. […]
Archives par mois de publication: janvier 2010
Que 2010 vous comble de satisfactions gourmandes, puisque c’est notre domaine de prédilection.Et que cette année soit comme la précédente, propice à produire un nouveau « millésime du millénaire » comme je l’ai déjà vu qualifié avec à propos et un solide sens de l’ironie.Il serait bien agréable de n’avoir plus à boire que des grands vins, […]
Les huitres plates de la baie de Quiberon et Reuilly « La raie » 2008 de Claude Lafond Le vin possède un beau fruité, une légère pointe de gaz et une longueur moyenne, c’est un gai compagnon pour le coquillage, très complexe de goût (les différentes parties, talon, chair et branchies procurent des textures et saveurs différentes). […]
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