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INSPIRATIONS ITALIENNES
La préparation de pâtes colorées à partir d’une semoule fine de blé dur, blanches natures, vertes roquette et brunes cacao
puis la prise d’une photo par mon fils (ci-contre)M’ont inspiré une présentation Arlequin pour cette assiette très goûteuse
Arrosée d’une huile d’olive Bio Italienne d’une tenue exceptionnelle.
Dans le registre VIN, la dégustation du Champagne Larmandier Bernier Terre de Vertus 1er Cru Brut nature
m’a fait une superbe impression malgré une différence sensible entre deux bouteilles.
La première dévoile un vin aux accents végétaux prononcés mais agréable, la deuxième est d’un haut niveau, s’accentuant vers une grande classe avec l’aération. Beaux arômes fleuris fins, noisette, fruits frais, la bouche est longue et pure. Un très beau Champagne produit en biodynamie.
