SOIREE LPV Dégustateurs réunis aux REMPARTS

Un Repas dégustation au Restaurant  » LES REMPARTS  » organisé à l’occasion de la venue en Bretagne de Laurent Maynadié, vigneron à Fitou, au Champ des Soeurs et de Christine Cazalet de l’Abbaye Sainte Eugénie dans les Corbières et à Banyuls.

Nous étions 12 autour de la table.

Champagne 2002 – Chartogne Taillet
L’âge lui donne une certaine variété d’arômes, typés Pinot Noir. Il m’a rappelé la Cuvée PN de Drappier non dosée. Bouche assez déliée mais manquant nettement de profondeur.

Cour Cheverny 2008 – domaine Tessier
Un romorantin  aux accents marines m’ayant amené plutôt sur Chablis. Une belle droiture en bouche. Impression de bon vin, bien en place, à placer sur une belle gastronomie. Rapport Q/P excellent ( autour de 6 € )

Jurançon sec « pierre blanche » 2008 – domaine Bellegarde
L’ananas est dominant, c’est vrai que c’est variétal, ne laissant pas d’autres notes s’extirper. Plaisant mais simple.

Corbières blanc 2010 – domaine Ste Eugénie
Différentes impressions de Poire et une bouche qui m’a tout de suite emmené dans le Roussillon, j’aime ce style malgré la chaleur finale. Un seau à glace doit lui donner un bon coup de main. Une belle salade composée autour de crabe et de fruits frais ( agrumes, pêche blanche….) me tenterait bien là dessus.

Saumur blanc « brézé » 2004 – clos Rougeard
Le seigneur de la soirée. Un nez qui m’a tout de suite évoqué ces beaux Chenins de Saumur luxueusement élevés. Grosse matière, un peu de réduction au départ mais le vin s’amplifie rapidement. Grand vin.

Fixin « en combe roy » 2006 – domaine Alain Jeanniard
De couleur légère, un vin superbe de naturel et de franchise. Vraiment plaisant.

Fleur de grenache 2009 – Cécile des vignes
Pas mieux que Denis, triste style, qui doit trouver preneur pour sa souplesse malgré tout.

Cahors « le sid » 2002 – Cosse Maisonneuve
Une énigme pour moi, fermée à double tour. J’attend quand même un peu de plaisir à la dégustation d’un vin, de garde soit-il.

Chateauneuf du Pape 2000 – Henri Bonneau
En voilà du plaisir, un vin qui séjourne longtemps dans le verre pour le plaisir olfactif raffiné qu’il propose. C’est fondu, sur la corbeille de fruits aux épices et  les notes animales nobles. Bouche pleine de tanins savoureux à longueur moyenne +.

Minervois Livinière « clos de l’escandil » 1997 – domaine des aires hautes
Le dernier d’une série conservée depuis 10 ans chez moi, le seul qui présente un défaut. Dommage car c’est encore frais.

Corbières « romain pauc » 2000 – la Voulte Gasparets
Très simple, un vin usé. Le carafage comme le dit Adnane, ou tout simplement l’âge.

Chateau grand Ormeau 2006 – Lalande de Pomerol
Un style de Bordeaux moderne, pas très concentré et élevé de manière propre.

chateau Beauséjour Bécot 1989 – St Emilion
Très belle couleur profonde, un nez un peu oriental et une belle finesse de tanins. Possède encore une belle perspective d’évolution tant il montre d’énergie.

Pinot gris GC « osterberg » 1983 VT – domaine Kientzler
Merci encore une fois à Denis pour me faire goûter ces vieux alsaces pleins de sève, patinés à l’ancienne.

Muscat Rivesaltes 2010 – domaine du champ des soeurs
Bonne impression de fraîcheur, bouche pleine.

Muscat VT 2009 – domaine Stirn
Très prometteur pour la profondeur et la matière dense qui enrobe la langue.

Laurent Maynadié du « CHAMP DES SOEURS » a eu la générosité de nous laisser ses 2009, sitôt débouchés et très appréciés. Confirmé le lendemain à gosier reposé, les vins sont intensément fruités et d’un caractère frais. Très bon.

Pour information, la patte velue aperçue en début de soirée passe à la casserole ce soir en compagnie de Florian et Nicolas, une occasion de dîner goûteux et de boire bon. CR à suivre.