Le petit Hôtel du Grand Large, à Saint Pierre Quiberon, a maintenant 10 ans. Hervé BOURDON puise dans la nature sauvage toute proche des saveurs émouvantes. Vue de la table, Portivy et la côte sauvage à gauche ( « jardin » des cueillettes ) Le repas est accompagné du CHABLIS 2012 Pattes Loup , un vin exceptionnel […]
Archives par mois de publication: septembre 2014
Deux bouteilles bues à table, dans un millésime 1998 maintenant largement prêt à boire : POMMARD « Clos des Epeneaux » Comte Armand Ce Climat » Epeneaux » est considéré depuis longtemps comme l’égal des Grands Crus. Confirmation sur ce 98, une année qui n’est pas flamboyante mais qui offre une race certaine dans un style terrien […]