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ET UN GREC, UN !
Ce sandwich méditérranéen est un concentré de saveurs affirmées.
Je les ai préparé à partir de pita maison ( la recette est facile à trouver).
Le climat actuel nous emporte dans les îles des Cyclades.
Dans le cycle les merveilles des chemins, je vous présente: Le cèpe
Celui ci fût râpé et a accompagné une salade de crûdités.
Après la Grèce, l’Italie avec une assiette « Garibaldienne » qui n’attend plus que quelques feuilles de basilic et un coup de fourchette volontaire.
Et maintenant l’Espagne:
Mon chorizo maison, parfumé et sec de maintenant un mois me donne plein d’idées culinaires.
Un apéritif improvisé m’a amené sur les terres basques avec une poêlée ( façon Plancha ) de
PIEDS DE COUTEAUX CHORIZO AIL HUILE D’OLIVE
A pleurer!
