Le raisin est-il plus mûr ailleurs ?

En Australie du Sud, la Clare Valley se situe au nord d’Adelaïde. Le domaine Petaluma est une des références de la région.

Le Riesling 2008 est pur, très sec et d’une minéralité affirmée, un superbe représentant de riesling de l’hémisphère sud.

Un vin mûr ( 13,5%vol ) mais qui montre une finesse défaillante, la structure est là, sans toutfois de noblesse

Un vin à 8%vol avec une impression de sucre présente mais d’un équilibre suprême, arômes nobles d’agrumes et de fleurs blanches. Magnifique.

Arômes de peau d’agrumes et de foin. En bouche une finale sur l’amertume le confine dans un registre simple.

Une caricature de Viognier, lourde et alcooleuse, ce cépage se révèle très délicat à exporter hors de ses bases.

Au dessus de Sydney, sur la côte Est de l’Australie, la Hunter Valley est célèbre pour ses nombreuses propriétés viticoles qui produisent des vins d’une infinie variété, rouges, blancs, moelleux et fortifiés.Ce Sémillon est un vin technologique délivrant un nez de fruits jaunes masqués par un SO2 présent. En bouche, c’est le CO2 qui domine l’équilibre, augmentant une impression acidulée importante.

Région fraîche au sud d’Adelaïde.

Un Chardonnay à la bouche puissante, grasse, combinée à des arômes de poires très mûres.

Région de Western Australia

Un vin de grande finesse, au boisé bien intégré et fin. La bouche est superbe, en tension et aux arômes frais. Il peut sans doute se mesurer à un beau cru de bourgogne chez un vigneron de talent.

LES ROUGES

Une région de l’île du sud au climat semi-continental très adapté à la culture du Pinot Noir.

Un vin au fruité fin, pur de cerise noir et d’herbes sèches. La bouche est tendue et longue, une grande réussite.

Un style mûr et confit, au nez de pelure d’orange. C’est gourmand mais manque de classe.

Un vin gourmand, moderne, à la longueur affirmée et qui laisse une bouche fraîche

Un vin à l’ancienne, au nez volatil qu’il faut apprivoiser…ou qui rebute. C’est sans concession, sûrement superbe à table au bout de 20 ans mais sauvage en l’état.

Grand vin qui concilie les qualités des deux précédents, une gourmandise affirmée et une trame de fond noble. Il arrive dans sa période de matûrité, qui durera au moins vingt ans.

Un beau malbec, aux arômes de prune et de cassis et à la structure aimable.

Style moderne qui gomme un peu le caractère du cépage, le vin est cependant très plaisant, long et équilibré.

Assemblage de 74% de zinfandel avec 20% de Carignan et 6% de Petite Syrah

A l’opposé des Zinfandels costauds et alccooleux que l’on peut trouver habituellement, celui ci est un merveille d’équilibre qui ne concède pourtant pas son moelleux. Un qualificatif simple peut lui être appliqué, fin !

Assemblage Cinsault, Cabernet Sauvignon et Carignan

Un vin que je rencontre pour la 3ème fois et qui garde son côté magique. Les arômes partent dans tous les sens, c’est un pot pourri. En bouche on est toujours sur le fil entre la rusticité, la tension et la classe arômatique sur une longueur superbe. Grand vin .

Assemblage Touriga Nacional/Tinto Roriz 2008 Reserva Marque de distributeur (Portugal)

Superbe vin vendu moins de 10 € dans une chaîne Britannique de supermarchés. Gourmandise, tanins fondus, belle longueur. Un exemple.

86% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot

Vin élégant, fin que le dégustateur Français place le plus naturellement du monde dans la Loire, il donne toutes les qualités de fraîcheur que l’on cherche.

Vin à la typicité Syrah affirmée, dôté d’une souplesse intéressante mais sans complexité.

Nez grillé, animal sur un fond de fruits frais. Une bouche tendue, longue aux tanins de classe. Un vin de très haut niveau

Couleur profonde, nez encore fermé mais complexe, sur la liqueur, le fûmé et les épices. En bouche, il tapisse de ses tanins mûrs et finit sur des notes mentholées. Superbe expression, encore sur la réserve.

Compôtée de fruits rouges et noirs au nez, notes grillées discrètes. En bouche, la dimension se crée par la longueur arômatique et la finesse des tanins. Le grand style, bien accompagné par un élévage respectueux.

On sent que la volonté est de ne pas tomber dans la lourdeur, le vin est subtil et plaisant mais souffre peut être d’un manque en milieu de bouche. Cela reste un vin de classe.

CONCLUSION

On rencontre de superbes expressions dans tous les pays présents ce jour là. Je reste impressionné par la brillance des vins Italiens lorsque l’histoire ancienne a permis un mariage intime entre les cépages locaux et le terroir. La réussite de ces vins et leur complexité en font de grands vins de gastronomie.

On sent tout de suite la volonté de produire soit des vins d’abord immédiat, simples à comprendre, soit des vins plus ancrés et complexes, le tarif ne présumant pas du tout du style.