Nom local de ces petits bivalves plus connus sous le nom de Pétoncle, la Pichtronquette du Golfe du Morbihan est d’une finesse sans pareil. Une cuisine simple mais raffinée lui va à merveille. Ici juste un beurre safrané ( J.V. LE BERRE a déposé la marque Safran de Bretagne et en produit un exceptionnel, sa […]
Archives par mois de publication: mars 2011
Pour rebondir sur ma patte, je vous relate la suite de l’histoire commencée lors du LPV Breizh III avec mon arrivée triomphale en compagnie d’un joli cuissot de chevreuil qui ne demandait qu’à passer à la casserole. Ce fût fait ce Lundi 28 en compagnie de Nicolas, en vacance des remparts pour 15 jours et […]