CHOUCHOU

Je ne savais pas que les chayottes, dites chouchous à La Réunion ou Christofines aux Antilles, poussaient très bien dans notre belle région Bretonne.

Je vais m’y mettre dès l’année prochaine tant ce légume présente de qualités culinaires, finesse de chair et parfums agréables. Sa plante se consomme presque entièrement: feuilles, tiges, tubercules et fruit !

Hier soir, un gratin tout simple, crême, ail, poivre et un peu de fromage râpé.

Extra bon, à refaire!