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Bouillabaisse
La bouillabaisse du week end est en cuisson, demain on lui fait un sort !
L’accord se fera avec évidence sur un Provence blanc du Domaine du Deffends. Les parfums intense du bouillon ( fenouil, safran et bien d’autres ) fusionnent avec les fines notes anisées du vin, assemblage de Rolle et de Viognier.
La Cave des 4 Couleurs
Le Carco d’Antoine ARENA et ses fils pourrait aussi faire l’affaire, porté par sa puissance !
La Cave des 4 Couleurs
