VINS BLANCS MUSCADET Jean AUBRON Sèvre et Maine 2007Nez discret de fleurs blanches, pointe citronnée. la bouche est assez grasse, un muscadet typé, vif et équilibré en finale. MUSCADET SM 2004 Jo Landron Fief du BreilNez de poire william, fruit de la passion, pointe fûmée, vanillé, notes de lies. Bouche en volume au fruité développé […]
Archives par mois de publication: février 2010
Une autre façon de mettre en valeur les belles coquilles de la baie de QUIBERON, un habit vert pour une recette académique: RAVIOLES DE SAINT JACQUES ET FEUILLES DE BETTES Un bouillon bien épicé à la réglisse et au gingembre accueille les ravioles pour leur ultime bain chaud. Les bettes étaient tellement fraîches et appétissantes […]