Marc et Nicolas nous accueillent au coeur du vieux Vannes dans un lieu cosy, parfait pour les gourmets/gourmands que nous sommes.
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Vannes et le vin…..Saint Emilion n’est il pas un illustre Vannetais ?
Roger Dion, géographe célèbre pour son Histoire de la Vigne et du Vin en France, le confirme preuves à l’appui, tout l’arc de Bretagne sud littorale jusqu’à Gâvres est identifié comme zone viticole depuis la période Romaine. Les écrits de Guy Saindrenan en relatent les faits en profondeur et le retour des vignes est un retour aux pratiques anciennes !
Bien sûr, les cultures céréalières et légumières, la pomme à cidre ont pris une part importante dans les productions végétales locales. Malgré tout, sous l’impulsion de passionnés, la vigne revient.
La viticulture en Bretagne prend une dimension nouvelle depuis quelques années. Les expériences familiales ou associatives réussies ( Le Pargo, le Garo, Le Quillio ) , puis la libéralisation des droits de plantation au niveau Européen, ont donné lieu à des projets professionnels ( Rhuys, Groix, Quiberon, La Rance….). Souhaitons leur de réussir et de prouver la qualité des terroirs !